Обалденный салат из баклажанов с помидорами: рецепт ароматной вкуснятины

Этот ароматный салат сочетает в себе нежность запеченных баклажанов, сочность помидоров и пикантность сыра. Идеальное блюдо для легкого ужина или дополнения к основным блюдам.

Ингредиенты:

• 2 средних баклажана;
• 3 помидора;
• 100 г сыра фета или брынзы;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 зубчик чеснока;
• зелень, соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 15 минут.
2. Обжарьте на сковороде с 1 ст. л. масла до золотистой корочки.
3. Помидоры нарежьте дольками, сыр — кубиками.
4. Для заправки смешайте оставшееся масло с измельченным чесноком.
5. Соедините все ингредиенты в салатнице, добавьте зелень. Аккуратно перемешайте и подавайте

Дайте салату настояться 10 минут перед подачей, так он станет еще ароматнее. Эта обалденная вкуснятина станет любимым блюдом всей семьи! Отлично подходит на закуску к шашлыкам.

Ранее стало известно, как приготовить сладкий капустный салат. Идеальная закуска за 15 минут.