Обалденная куриная колбаса по домашнему рецепту! Вкуснее магазинной

Готовим домашнюю куриную колбасу — просто, вкусно, без сложностей! Этот рецепт — идеальный вариант для тех, кто ценит простоту и качество. Никаких сложностей — только сочный фарш и ароматные специи!

Ингредиенты (на 6–8 сосисок):

• 500 г куриного фарша (лучше смесь грудки и бедер);
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. сливок (или молока);
• 1 ч. л. соли;
• ½ ч. л. черного перца;
• 1 ч. л. паприки;
• 2 зубчика чеснока (по желанию);
• 1 ст. л. крахмала (для плотности).

Простой способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты, хорошо вымесите руками 5–7 минут (так колбаски будут сочнее). Разделите массу на 6–8 частей. Скатайте колбаски, заверните каждую в пищевую пленку, скрутив концы как конфету.

Варите 20 минут в подсоленной воде (не кипящей — 80–85 °C). Обжарьте на сковороде 2–3 минуты до румяности.

Для пикантности добавьте 1 ч. л. горчицы. Подавайте с тушеной капустой или в горячих бутербродах.

Ранее сообщалось, как приготовить вкуснейшие картофельные деруны «От Батьки».