Новый вкус Нового года: норвежский яблочный торт. Не шарлотка, а уютное чудо из яблок, овсянки и сметаны

Порадуйте близких в праздники нежной северной классикой! Этот торт — воплощение домашнего уюта и простой магии: сочные яблоки, хрустящая овсянка и тающая сметанная нежность создают гармоничный десерт. Он не похож на привычную шарлотку — более влажный, насыщенный и с особой текстурой. Идеальный финал новогоднего ужина, который наполнит ваш дом теплым ароматом с корицей.

Вам понадобится: 4 крупных яблока (лучше кисло-сладких), 150 г овсяных хлопьев, 150 г сахара, 200 г сметаны, 2 яйца, 150 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 чайная ложка молотой корицы, щепотка соли, сливочное масло для формы.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими дольками. Форму для выпечки (около 22 см) смажьте сливочным маслом. В глубокой миске смешайте овсяные хлопья, сахар, сметану и яйца. Дайте смеси постоять 10 минут, чтобы хлопья слегка набухли. Затем добавьте просеянную муку с разрыхлителем, корицу и соль. Аккуратно перемешайте тесто до однородности. Выложите в форму половину теста, сверху равномерно распределите все яблочные дольки. Покройте яблоки оставшимся тестом, разровняйте ложкой. Выпекайте торт в разогретой до 180 °C духовке около 45–50 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки. Дайте десерту полностью остыть в форме — это сделает его текстуру особенно нежной. Подавайте, присыпав сахарной пудрой.

Ранее сообщалось, как приготовить сочные куриные рулетики с ананасом и тягучим расплавленным сыром под хрустящей золотистой корочкой.