Никакой возни с тестом: ветчину и сыр заливаю кефирной смесью — на завтрак готов ленивый пирог, с чаем ох как хорош

Когда нужно быстро приготовить что-нибудь вкусненькое, этот заливной пирог становится настоящей палочкой-выручалочкой. Нежное тесто на кефире, сочные кусочки ветчины и тягучий расплавленный сыр — сочетание беспроигрышное! Сверху образуется румяная корочка, а внутри пирог остается мягким и воздушным. И никакой раскатки теста!

Возьмем 250 мл кефира, 2 яйца, 180 г муки, 1 ч. ложку разрыхлителя, 200 г ветчины, 120 г твердого сыра, 2 ст. ложки растительного масла, соль и зелень по вкусу.

Яйца взобьем с кефиром и щепоткой соли. Добавим масло, муку с разрыхлителем и перемешаем до однородности.

Ветчину нарежем кубиками, сыр натрем на крупной терке. Добавим начинку и рубленую зелень в тесто, перемешаем.

Перельем массу в смазанную форму диаметром 22 см. Выпечем при 180 °C около 35–40 минут до золотистой корочки.

Полезный совет

Для пикантности добавим немного горчицы или щепотку сушеного чеснока. Ветчину можно заменить отварной курицей. Подадим пирог теплым с овощным салатом, а остывший нарежем небольшими квадратиками — получится отличная закуска.