Пиццу теперь даже не заказываю: смешиваю кефир с мукой и отправляю ужин в духовку

Когда обычные бутерброды надоели, а возиться с дрожжевым тестом совсем не хочется, выручает ленивый пирог-пицца. Основа получается мягкой, а начинку можно менять в зависимости от содержимого холодильника.

Ингредиенты:

• кефир — 250 мл;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 160 г;
• разрыхлитель — 5 г;
• растительное масло — 15 мл;
• ветчина — 100 г;
• шампиньоны — 100 г;
• сыр — 150 г;
• томатный соус — 40 г;
• соль — 3 г.

Приготовление: смешиваем кефир, яйцо, соль и масло. Добавляем муку с разрыхлителем. Переливаем тесто в смазанную форму, распределяем соус, нарезанную ветчину и грибы. Выпекаем при 200 градусах 15 минут, посыпаем сыром и готовим еще 7–10 минут.

Мой совет: не нарезайте грибы слишком толсто: они должны успеть приготовиться. Если любите сочную начинку, добавьте немного помидоров без семян.