Ни о какой колбасе не может быть и речи, когда есть такое мяско: тает во рту и собирает всех за столом

Это тот самый рецепт, после которого магазинные нарезки забываются надолго. Стоит только достать это мясо из духовки — аромат разлетается по дому, и вся семья уже на кухне. Проверено не раз: нежное, сочное, с румяной корочкой — настоящее домашнее счастье. Получается запеченная грудинка, которая буквально тает во рту, с легкой пряной ноткой и аппетитной медовой глазурью — без лишней возни и сложных маринадов.

Ингредиенты: свиная грудинка с кожей, прованские травы, гранулированный чеснок, смесь перцев, натуральный мед (1–2 ст. л.), растительное масло (2 ст. л.), репчатый лук, чеснок.

На коже сделайте неглубокие равномерные надрезы, чтобы мясо хорошо промариновалось, в миске смешайте травы, чеснок, перец, мед и масло, тщательно разотрите и дайте смеси настояться около 20 минут, затем хорошо натрите ею мясо со всех сторон, на противень масло не добавляйте, крупно нарежьте лук и чеснок, выложите их слоем и сверху положите мясо — так оно будет готовиться как на паровой бане и не подгорит, накройте фольгой и запекайте 40 минут при 180 градусах, затем снимите фольгу и готовьте еще 20 минут до румяной медовой корочки.

Ранее мы делились рецептом 3 салатов с кальмарами. Простейшие и вкусные + правила, как их варить.