Необычный рулет на завтрак! Разрезаешь, а там сырная начинка — вкуснота!

Морковный рулет с яйцом и сыром — неожиданно вкусно! Этот яркий рулет станет приятным открытием для тех, кто ищет новые идеи для завтрака или перекуса. Нежная морковная основа в сочетании с сырно-яичной начинкой — вкусно, полезно и необычно!

Натрите 2 средние моркови на мелкой терке, слегка отожмите сок. Добавьте 2 яйца, 3 ст. л. муки, щепотку соли и тщательно перемешайте. Тесто должно получиться как на оладьи. Вылейте его тонким слоем на сковороду с антипригарным покрытием, смазанную маслом, и жарьте под крышкой на среднем огне 3–4 минуты.

Пока основа готовится, приготовьте начинку: натрите 100 г твердого сыра, смешайте с 2 вареными рублеными яйцами и 1 ст. л. сметаны. Равномерно распределите начинку по почти готовой морковной лепешке, аккуратно сверните рулетом и подержите на огне еще 1–2 минуты, чтобы сыр немного расплавился.

Этот рулет хорош и горячим, и холодным. Подавайте его со свежей зеленью или овощами — получается сытно, но не тяжело. Детям особенно нравится яркий цвет и сладковатый привкус моркови. Отличный способ разнообразить привычные блюда из яиц и добавить в рацион полезные овощи!

Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!