Белый чай считается одним из самых изысканных и полезных сортов чая. Для его производства используются только верхние молодые листья и нераскрывшиеся почки, покрытые нежным белым ворсом. Именно в этих нежных побегах содержится максимальная концентрация полезных веществ, включая катехины — мощные антиоксиданты, которые способствуют омоложению организма.
Особенность производства белого чая заключается в минимальной обработке сырья. Листья и почки не скручиваются, а подвергаются только естественной сушке. Благодаря этому напиток сохраняет все полезные свойства и имеет светлый, почти прозрачный цвет с легким оливковым оттенком. Его вкус отличается особой нежностью и тонкими фруктовыми нотками.
Среди наиболее известных сортов белого чая выделяются:
Регулярное употребление белого чая способствует улучшению метаболизма, нормализации артериального давления, расщеплению жиров, замедлению процессов старения, поддержанию здорового веса.
Ранее диетолог и нутрициолог Ольга Ромашина рассказала, что черный, зеленый и травяной чаи, а также кофе являются самыми полезными для мозга напитками. Она также напомнила о необходимости пить достаточное количество простой воды, чтобы поддерживать нужный уровень гидратации всего организма.
