Не варите пельмени! Приготовьте эту вкуснятину в сметанно-сырном соусе с грибами

Это блюдо кардинально изменит ваше представление о привычных пельменях. Их не просто варят, а тушат в ароматном соусе из обжаренных грибов с луком, сметаны и расплавленного сыра. В результате пельмени пропитываются нежнейшим сливочным вкусом, становятся сочными внутри и покрываются аппетитной сырной корочкой сверху. Это не просто ужин, а настоящее кулинарное откровение, которое хочется готовить снова и снова.

Ингредиенты: сливочное масло — 1 ст. л., луковица — 1 средняя штука, пельмени — 450 граммов, сыр — 100 граммов, сметана 20% — 100 граммов, зелень (укроп и петрушка) — небольшой пучок, шампиньоны — 100 граммов, вода — 100 мл.

Приготовление: лук нарежьте кубиком и обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Добавьте нарезанные пластинками шампиньоны и жарьте до золотистого цвета и выпаривания жидкости. В ту же сковороду выложите пельмени (можно слегка размороженные) и обжаривайте, помешивая, 5–7 минут до легкой румяности. Влейте воду, накройте крышкой и тушите на среднем огне 10 минут. Добавьте сметану и тертый сыр, аккуратно перемешайте и готовьте под крышкой еще 4–5 минут до полного расплавления сыра. В конце посыпьте рубленой зеленью, слегка перемешайте и сразу подавайте.

Ранее мы готовили рулет «Бычий глаз». Самый вкусный рецепт детства для Нового года.