Не умею украшать торты, зато этот пирог получается всегда — яблочная выпечка без лишней драмы

Мягкий пирог с яблоками подходит к вечернему чаю и готовится без сложного теста. Фрукты придают выпечке сочность и приятную кислинку.

Ингредиенты

• Яблоки — 350 г
• Кефир — 200 мл
• Мука — 250 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 120 г
• Масло растительное — 60 мл
• Разрыхлитель — 8 г

Яйца взбейте с сахаром, добавьте кефир и масло. Вмешайте муку с разрыхлителем. Яблоки нарежьте кусочками и соедините с тестом. Переложите в смазанную форму и выпекайте 35–40 минут при 180 °C. Готовность проверьте шпажкой.

Мой совет: кисло-сладкие яблоки дают более выразительный вкус. Не открывайте духовку первые 25 минут, чтобы пирог не осел.