Не салат, а закуска-выручалочка: свекла и селедка — делаю много, разлетается вперед всех блюд

Когда хочется любимого сочетания селедки и свеклы, но нет времени собирать слоеный салат, выручит эта оригинальная закуска. Нежная картошка, сладковатая морковь и соленая сельдь скрываются внутри яркой свекольной оболочки. Шарики выглядят празднично, удобно подаются порционно и не требуют долгой пропитки.

Ингредиенты

Вам понадобится: 2 свеклы, 2 картофеля, морковь, 200 г филе сельди, майонез.

Способ приготовления

Свеклу отварите или запеките, остудите и натрите. Картофель и морковь сварите, нарежьте мелкими кубиками. Также нарежьте сельдь, смешайте картошку, морковь и селедку с майонезом. На кусочек пищевой пленки выложите немного свеклы, в центр положите ложку начинки. Поднимите края пленки и сформируйте шарик. Снимите пленку и повторите с остальными ингредиентами.

Как подавать

Разложите шарики на блюде с листьями салата, посыпьте тертым желтком и украсьте укропом. Получится яркая порционная закуска, которую можно подавать сразу на стол.