Мате — природный энергетик, который бодрит лучше кофе. В Латинской Америке его пьют вместо утреннего кофе — этот напиток не просто будит, а заряжает энергией на весь день без вреда для сердца. В отличие от кофе, мате не вызывает резких скачков давления и не приводит к перевозбуждению. Секрет — в особом сочетании кофеина и матеина, который мягко стимулирует нервную систему, улучшает концентрацию и дарит длительную бодрость без «отката».
Мате богат антиоксидантами, витаминами (А, С, Е, группы В) и минералами (магний, калий, железо). Он ускоряет метаболизм, помогает пищеварению и даже снижает тревожность — идеальный вариант для студентов перед сессией или офисных работников в период дедлайнов.
Готовить его просто: сухие листья падуба парагвайского заливают водой 70–80°C (не кипятком!) и пьют через специальную трубочку — бомбилью. Настоящий мате имеет терпкий травяной вкус с легкой горчинкой, который можно смягчить медом или лимоном.
Попробуйте мате — и вы поймете, почему латиноамериканцы считают его напитком мудрости и жизненной силы. Это не просто напиток, а ритуал, который объединяет людей и дарит гармонию.
Ранее диетолог и нутрициолог Ольга Ромашина рассказала, что черный, зеленый и травяной чаи, а также кофе являются самыми полезными для мозга напитками.
