Врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала «Известиям», что использование цельнозерновой муки во время Масленицы позволит снизить калорийность блинов и поможет избежать набора лишнего веса. Она пояснила, что такая мука содержит пищевые волокна и витамины группы В. Эксперт предупредила, что пациенты с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также страдающие от избыточного веса и сахарного диабета, должны уделить особое внимание своему здоровью в этот период.
Первое правило того, кто хочет сохранить здоровый вес, — не переедать и отдавать предпочтение легким начинкам для блинов. Например, выбирать варенье с низким содержанием сахара и уменьшать жирность и порцию сметаны, — сказала Кашух.
Специалист отметила, что снизить калорийность блинов также поможет сковорода со специальным покрытием, так как это позволит минимизировать добавление масла.
Нутрициолог Елена Свиридова ранее рассказала, что прогулки, горячая ванна и разговоры с близкими могут помочь избавиться от эмоционального переедания. Эксперт пояснила, что на фоне проблем и стресса человек может начать «заедать» свои эмоции с помощью приемов пищи. Она предупредила, что такое переедание называется психологическим и с ним «крайне сложно справиться самостоятельно». По ее словам, для избавления от этой вредной привычки может помочь проработка негативных эмоций, которые вызывают чувство голода.
