Шарлотка больше не в моде — в тренде польский яблочный пирог: мало теста, много начинки

Беру манку, муку и килограмм яблок — и пеку яблочный пирог по-польски. Это гениально просто: вместо привычного теста — сухая смесь из крупы и муки, а начинка — тёртые яблоки с корицей. Получается обалденная вкуснятина: сочный, ароматный пирог с хрустящей посыпкой, который тает во рту и исчезает за чаем.

Для приготовления вам понадобится: для «теста» — 1 стакан манки, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка ванилина, 0,5 ч. ложки соды; для начинки — 1 кг яблок, 1 ч. ложка корицы; для посыпки — 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 100 г маргарина. Смешайте сухие ингредиенты для «теста». Для посыпки разотрите муку с сахаром, маслом и маргарином. Яблоки натрите на крупной тёрке и смешайте с корицей. В форму слоями выложите «тесто» и яблоки, сверху — посыпку и кусочки маргарина. Выпекайте при 180 °C 30 минут.

Автор Мария Левицкая уже испекла этот пирог. Даже те, кто не любит яблоки, просили добавки! Кстати, вместо корицы можно взять кардамон — получится с восточным акцентом. Находка, а не рецепт!