На замену бутербродам с икрой готовлю закуску «Красное и Черное»: с селедочным кремом

Красная икра в этом году ощутимо подорожала, но это не повод отказываться от красивых праздничных закусок. Есть доступная альтернатива — тарталетки с имитированной красной и черной икрой и нежнейшим селедочным кремом. Начинка получается пикантной, а подача — роскошной.

Ингредиенты

Вам понадобятся: тарталетки, 150 г филе сельди, 200 г творога, 1 кисло-сладкое яблоко, небольшой пучок укропа, 100 г имитированной красной икры, 100 г имитированной черной икры.

Способ приготовления

В чашу блендера положите сельдь, творог, нарезанное яблоко и зелень. Взбейте до получения нежного однородного крема. Наполните тарталетки селедочной массой примерно на две трети. Половину корзиночек щедро покройте красной имитированной икрой, остальные — черной. До подачи держите закуску в холодильнике.

Как красиво подать

Разложите тарталетки на большом плоском блюде, чередуя красные и черные верхушки. Между ними добавьте веточки укропа, тонкие ломтики лимона и несколько листочков салата.