«Мимоза», прощай: на праздничный стол подаю профитроли с горбушей: 20 минут — и целый поднос закуски

Надоели привычные салаты и бутерброды с рыбой? Приготовьте аппетитные профитроли из слоеного теста с нежнейшей начинкой из консервированной горбуши. Выглядит такая закуска очень изысканно, а готовится гораздо проще, чем кажется. Каждая корзиночка получается порционной, поэтому гостям удобно брать ее прямо с блюда.

Ингредиенты

Вам понадобится: 500 г слоеного теста, 1 банка консервированной горбуши, 200 г мягкого творожного сыра, пучок укропа, 1 ст. л. майонеза, 1 яйцо.

Способ приготовления

1. Сделайте профитроли. Слоеное тесто немного раскатайте и нарежьте небольшими квадратами. Из фольги сформируйте шарики, слегка смажьте их маслом. Накройте каждый шарик квадратиком теста, расправляя края и формируя корзиночку.

2. Выпеките основу. Смажьте тесто взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на 12–18 минут до золотистого цвета. Остудите и аккуратно удалите фольгу.

3. Приготовьте начинку. Горбушу без жидкости разомните вилкой. Добавьте творожный сыр и мелко нарезанный укроп. Перемешайте. Если масса получается слишком густой, добавьте ложку майонеза.

4. Соберите закуску. Наполните остывшие корзиночки рыбной начинкой и переложите на праздничное блюдо.