На Новый год собираю закусочный торт из лаваша: грибы, сыр и морковь по-корейски — сочно, сытно, без хлопот

Закусочный торт из лаваша — это удобная альтернатива привычным салатам: его собирают слоями, а тонкий лаваш заменяет коржи. В начинке — обжаренные шампиньоны с луком и морковью, вареные яйца, твердый сыр, чеснок и майонез. Для яркости и пикантности добавляю корейскую морковь — она дает хруст и легкую остроту. Торт получается сочным, сытным и нарядным, а готовится просто.

Рецепт. Понадобится: 3 листа тонкого лаваша, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 1 морковь, 3 вареных яйца, 150 г твердого сыра, 150 г корейской моркови, 2 зубчика чеснока, 200 г майонеза, соль, перец, зелень. Грибы с луком и морковью обжарьте до готовности, посолите и поперчите. Яйца и сыр натрите отдельно, чеснок смешайте с майонезом. Каждый лист лаваша смажьте майонезом и выкладывайте слоями: грибы, яйца, сыр, корейская морковь. Повторите слои, накройте последним листом, смажьте майонезом и украсьте зеленью. Уберите в холодильник на 1–2 часа.

Совет. Чтобы торт не «поплыл», отожмите корейскую морковь от маринада и не жалейте майонеза между слоями. Подавайте охлажденным, нарезая порционно.