На новогодний стол 2027 готовлю салат «Козочка в саду»: пушистый, словно облачко, с яйцами, сыром и сочными яблоками

Салат Козочка в саду — нежное украшение праздничного стола в год Огненной Козы! Воздушная сырная шапочка напоминает пушистую шерстку, а внутри скрываются сочные яблоки, яйца и нежная курочка. Получается легкий на вкус, с приятной фруктовой свежестью. Такой салат хочется попробовать первым!

Возьмем 200 г отварного куриного филе, 3 яйца, 120 г твердого сыра, 1 кисло-сладкое яблоко, 100 г майонеза, 1 ч. ложку лимонного сока и соль.

Куриное филе нарежем мелкими кубиками. Яйца сварим вкрутую, разделим на белки и желтки. Яблоко очистим, натрем и сбрызнем лимонным соком. Сыр натрем на мелкой терке. На блюдо выложим курицу, смажем тонким слоем майонеза. Сверху распределим яблоко, затем тертые желтки. Добавим немного майонеза и посыплем сыром. Последним слоем выложим мелко натертые белки, создавая пушистую белую шапочку.

Уберем салат в холодильник на час.

Полезный совет

Белки натрем непосредственно перед украшением и не будем приминать. По краям разложим веточки укропа — получится нарядная зеленая полянка.