На гулянку делаю курицу «Пармиджано»: грудка да баночка перетертых томатов — без костей и жира

Ищете эффектное блюдо для застолья, которое легко приготовить и удобно подавать гостям? Курица «Пармиджано» — именно тот вариант. Нежная грудка, сочные перетертые томаты, ароматные специи и аппетитная сырная корочка превращают простое мясо в настоящее праздничное угощение. Никаких костей и жирной кожи — только сочное филе, которое удобно нарезать и есть.

Ингредиенты

Вам понадобится: 700 г куриной грудки, 400 г перетертых томатов, 200 г сыра, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец, орегано — по вкусу.

Способ приготовления

Разрежьте грудку как на отбивные, слегка отбейте, посолите и поперчите. Выложите в смазанную форму. Смешайте томаты с измельченным чесноком и орегано, распределите соус по мясу. Посыпьте тертым сыром и запекайте при 190 °C около 25–30 минут, до готовности курицы и золотистой сырной корочки.

Полезный совет

Не заливайте мясо соусом полностью. Выкладывайте томатную смесь равномерно, оставляя часть поверхности кусочков открытой для сыра. Так блюдо будет выглядеть аккуратнее, а верхний слой получится более румяным. Если соуса слишком много, сыр может не подрумяниться, а мясо будет скорее тушиться, чем запекаться.