На гулянки собираю ПП-версию «Мимозы»: 1 добавка к рыбному слою меняет весь вкус, без майонеза

Обычную «Мимозу» давно заменила на ПП-версию. Тут вместо майонеза — нежный греческий йогурт, а вместо привычных рыбных консервов — тунец с авокадо, который добавляет приятную сливочность и делает вкус более интересным.

Ингредиенты

Вам понадобится: 2 картофелины, 1 морковь, 3 яйца, 200 г консервированного тунца, 1 авокадо, 150 г греческого йогурта, 1 ч. л. лимонного сока, соль.

Способ приготовления

Картофель и морковь запеките до готовности, остудите и натрите. Яйца отварите, белки и желтки натрите отдельно. Тунец смешайте с нарезанным авокадо и лимонным соком. Выложите слоями: картофель, йогурт, тунец с авокадо, снова йогурт, морковь, йогурт и тертые белки. Добавьте оставшийся йогурт, а сверху равномерно распределите желтки. Посолите слои по вкусу и уберите салат в холодильник на час.

Важно: запекайте овощи, а не отваривайте. Так морковь и картофель сохранят более насыщенный вкус и не наберут лишней влаги. Обязательно полностью остудите их перед сборкой, иначе йогурт станет жидким, а слои потеряют аккуратную форму.