Если хочется чего-то вкусного, простого и с ноткой ностальгии, попробуйте этот советский рецепт рыбки на шампуре. Без сложных маринадов, все гениальное просто. Готовили так на даче, во дворе, прямо на кирпичах — и вкус получался отменный!
Берем некрупную рыбу — отлично подходит скумбрия или речная. Очищаем, натираем солью, чёрным перцем и сбрызгиваем уксусом. Даем постоять минут 15. Шампуры смазываем маслом, нанизываем рыбу поперёк, через спинку и брюшко, чтобы не крутилась. Жарим на углях, часто переворачивая, до румяной корочки. Можно внутрь положить немного лука или зелени — будет ещё ароматнее.
Получается сочная, с дымком, с тем самым вкусом из детства. И не надо никакой экзотики — просто, с душой и по-настоящему вкусно.
Ранее также сообщалось о рецепте мяса для тех, кто истосковался по шашлыку. Даже если вам негде развести огонь, с этим рецептом мясо не отличить от блюда на мангале.
