Мини-шедевры из духовки! Кабачки-шайбы — всего три ингредиента и сыр!

Готовим шайбочки из кабачков с грибной шапкой — вкуснее пиццы! Эти миниатюрные кабачковые шайбы с золотистой сырной корочкой и ароматной грибной начинкой станут хитом любого застолья. Нежные внутри, хрустящие снаружи — они идеальны как горячая закуска или легкий ужин.

Нарежьте молодые кабачки кружочками толщиной 1 см, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы выпустили сок. Обсушите и обжарьте на растительном масле до легкой румяности с двух сторон. Для начинки мелко порубите 200 г шампиньонов и 1 луковицу, обжарьте до золотистости, добавьте щепотку тимьяна и чеснока.

На каждый кабачковый кружок выложите ложку грибной начинки, посыпьте тертой моцареллой и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 7–10 минут, пока сыр не расплавится в ароматную шапку. Перед подачей украсьте веточкой петрушки.

Ранее сообщалось, как приготовить обалденный пирог с капустой за 20 минут! Из готового теста и без хлопот!