Медовый соус с перцем: идеален для мяса и сыра — готовим за 20 минут

Острый мед — это уникальный соус, который сочетает сладость меда, пикантность перца и свежесть цитрусовых. Он идеально подходит для маринования мяса, подачи к сырной тарелке или в качестве оригинальной заправки для салатов. Процесс приготовления занимает минимум времени, но требует нескольких дней для полного раскрытия вкуса.

50 г стеблей и корешков кинзы мелко рубят. Из кусочка имбиря длиной 3 см выжимают сок. 1 красный чили нарезают кольцами, удаляя семена. Снимают цедру с 1 лайма, избегая белой части, выжимают сок. Все компоненты помещают в стерильную банку, добавляют 350 г жидкого меда, 1 ст. л. винного уксуса и 1 ч. л. соли. Тщательно перемешивают деревянной лопаткой, закрывают крышкой. Настаивают в холодильнике 4 дня перед использованием.

Ранее также сообщалось о тайской заправке. Этот универсальный соус подойдет к овощам, мясу, морепродуктам и даже лапше.