Министерства здравоохранения и сельского хозяйства США попросили домохозяек и поваров в ресторанах прекратить мыть курицу и индейку перед приготовлением. Предупреждение об опасности от специалистов разных ведомств размещено на официальном сайте правительства Соединённых Штатов.
Мыть сырую птицу не только бесполезно, но и опасно и увеличивает риск отравления — утверждают представители Департамента здравоохранения США.
Исследование показало, что горячая вода не убивает сальмонеллу и кампилобактерии, а микроорганизмы попадают на посуду, продукты и кухонную утварь. В 25% случаев при мытье сырой птицы бактерий были обнаружены на поверхностях в радиусе одного квадратного метра. Сальмонелла оказалась на дверце холодильника, на коробочках специй, на продуктах и салатах.
Единственный способ убить вредоносные бактерии в мясе птицы — это длительная термообработка при не менее 74 градусов Цельсия, — говорится в сообщении специалистов.
Министерство сельского хозяйства США просит обратить внимание на то, что держать сырые продукты необходимо подальше от приготовленных блюд, а также тщательно дезинфицировать посуду и чаще мыть руки, информирует «Профиль».
Ранее медики рассказали о негативных последствиях употребления чеснока для людей, у которых есть проблемы с печенью или почками. Кроме того, этот овощ вызывает раздражение и воспаление кишечника. В случае диареи ни в коем случае нельзя есть чеснок, чтобы не усугубить ситуацию. Кроме того, чеснок понижает давление, может привести к раздражению слизистых оболочек глаз и способствует разжижению крови, писал News.ru.
