Манка, кефир и яблоки — манник «Яблочный пух» с румяной корочкой: яблочные дольки вплетены в нежное тесто, как лепестки роз

Этот манник я пеку, когда хочется чего-то простого, но невероятно нежного. Манка, кефир и яблоки — минимум продуктов, а результат всегда радует. Корочка румяная, внутри — мягкое, влажное тесто с яблочными дольками. Они тают во рту, как лепестки роз. Готовится быстро, а съедается ещё быстрее.

Ингредиенты: 200 г манки, 200 мл кефира, 2 яйца, 150 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 яблока, щепотка соли, ванилин. Манку залить кефиром и оставить на 30 минут. Яйца взбить с сахаром, добавить в манку, всыпать разрыхлитель, соль, ванилин. Яблоки очистить и нарезать дольками. Тесто вылить в форму, сверху выложить яблоки. Выпекать при 180°C 35–40 минут до золотистой корочки.

Впервые я испекла этот манник, когда оставалась манка и кефир. С тех пор это мой любимый быстрый десерт. Секрет: яблоки лучше брать кисло-сладкие, а манку замачивать подольше — тогда тесто будет нежнее. Подаю со сметаной или молоком. Попробуйте — и он поселится и на вашей кухне!