Малосольные огурцы — хрустящие и ароматные: всего 11 килокалорий!

Хрустящие малосольные огурцы — это вкусная и низкокалорийная закуска. Их легко приготовить дома без долгого ожидания. Все, что нужно, — свежие овощи, простой рассол и немного терпения.

Продукты

• Свежие огурцы — 1 кг

• Крупная соль — 2 ст. л. (с горкой)

• Дольки чеснока — 3–4 шт.

• Питьевая вода — 1 л

• Хрен (лист) — 1 шт.

• Зонтики укропа — 2–3 шт.

• Лавровый лист — 2 шт.

• Черный перец (горошек) — 6–8 шт.

Рецепт

Огурцы вымойте, залейте ледяной водой где-то на час — так они получатся хрустящими. Пока они замачиваются, займитесь рассолом: в литре питьевой воды растворите 2 ст. л. крупной соли, дождитесь, пока смесь закипит, остудите.

В банку или другую емкость (не забудьте простерилизовать!) закиньте зелень, дольки чеснока, лаврушку, приправы и сами огурцы. Залейте остывшим рассолом, накройте крышкой. Оставьте при комнатной температуре на 8–10 часов, затем уберите в холодильник.

Уже через день огурцы можно пробовать.

Калорийность: всего 11 ккал на 100 г.

Советы:

• для остроты можно добавить кусочек жгучего перца;

• используйте только свежие и крепкие огурцы, иначе они получатся мягкими.

Также попробуйте ароматные лепешки с зеленью и яйцами.

Читайте также:

15 минут — и десерт готов: хрустящие язычки из готового слоеного теста

Минтай по-царски: секрет сочного, быстрого и недорогого ужина

Рулетики с творогом и изюмом: румяные, нежные, простые

Не кабачки и не картошка: драники из капусты с фаршем взорвали соцсети!

Рецепта лучше не найдете! Готовим домашние тонкие блинчики «Три стакана»