Малосольные огурчики делаю так: закуску «Пиканту» подаю через пару часов. Летом готовлю ее почти каждый день

Беру килограмм свежих огурцов, много укропа, чеснок и добавляю один ингредиент, который делает вкус намного интереснее, — соус сладкий чили. Он придает закуске легкую пикантность, приятную сладость и аппетитный аромат.

Пока огурцы маринуются, можно спокойно заниматься своими делами, а уже через пару часов на столе появляется идеальная летняя закуска.

Такие огурцы отлично подходят к шашлыку, запеченному мясу, молодой картошке или просто к ломтику свежего хлеба.

Для приготовления вам понадобится: огурцы — 1 кг, укроп — 1 большой пучок, чеснок — 6 зубчиков, соль — 1 ст. л., сахар — 2 ст. л., черный молотый перец — 1/2 ч. л., лимонный сок — 40 мл, соус сладкий чили — 2 ст. л.

Огурцы хорошо вымойте, обсушите и нарежьте длинными брусочками или крупными дольками. Переложите их в плотный пакет или контейнер с крышкой. Добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок, соль, сахар, черный перец, лимонный сок и соус сладкий чили.

Закройте контейнер или пакет и тщательно встряхните, чтобы маринад равномерно покрыл каждый кусочек. Оставьте огурцы при комнатной температуре примерно на 2 часа, периодически встряхивая. Затем уберите закуску в холодильник на 20–30 минут, чтобы она хорошо охладилась, и подавайте к столу.

Личный опыт

Автор News.ru Ольга Шмырева уже приготовила эти огурцы со сладким чили. Даже те, кто обычно делает только классический малосольный вариант, оценили новое сочетание вкусов. Кстати, если добавить немного кунжута перед подачей, закуска станет еще ароматнее и будет выглядеть как ресторанная.