Рецепт малосольной красной рыбы с цитрусовыми — это изысканное сочетание аромата и свежести. Рыба быстро просаливается, и ее насыщенный вкус сочетается с нотками цитрусов и трав. Такое блюдо точно станет популярным среди гостей и домочадцев.
Очистите рыбу от кожи и костей, нарежьте ее тонкими ломтиками. Ломтики толщиной около 1 см — идеальный вариант для малосольной рыбы.
В миске смешайте соль и сахар, добавьте цедру апельсина и лимона. Это придаст рыбе легкий цитрусовый аромат. Измельчите розмарин, тимьян и лавровый лист, добавьте к смеси. Всыпьте черный перец горошком.
Выложите слой рыбы в контейнер и посыпьте смесью специй и соли. Чередуйте рыбу со специями, чтобы каждый слой хорошо пропитался ароматами.
Закройте контейнер крышкой и уберите в холодильник на шесть часов.
Перед подачей промойте кусочки под холодной водой, обсушите полотенцем и подавайте. Ломтики красной рыбы можно украсить свежей зеленью и сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.
Советы по приготовлению:
Посмотрите другой рецепт на нашем сайте: креветки в сливочном соусе.
Читайте также:
Запеканка «Харя» из картофеля и капусты: старинный осенний рецепт
Шарлотка по-советски: проверенный рецепт пирога с яблоками
Маринад для утки в духовке: секрет сочного и ароматного мяса
Рыба под маринадом: минтай с морковью, томатной пастой и луком на сковороде
Яйца по-царски, пшенная каша или оладьи по-восточному — какой вы завтрак?
