Люля-кебаб: готовим сытную мясную закуску в домашних условиях

Люля-кебаб — популярное мясное блюдо восточной кухни. Рассказываем, как приготовить ароматное и сочное угощение дома на сковороде.

Ингредиенты

Для приготовления люля-кебаба вам понадобятся:

• баранина — 500 г;
• свиная шея — 300 г;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• перец молотый — 1 ч. л.;
• зира (кумин) — 1 ч. л.;
• кориандр — 1 ч. л.;
• растительное масло — 4 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• укроп — 3–5 веточек;
• петрушка — 3–5 веточек.

Вам также потребуются шпажки для мяса. Длина — 20–30 см.

Подается блюдо вместе с лавашем или хлебом, свежими овощами, луком и соусами.

Способ приготовления

Теперь переходим непосредственно к приготовлению блюда:

• смешайте рубленое мясо, проверните через мясорубку или в блендере;
• мелко нарежьте лук и чеснок;
• нарежьте и смешайте зелень;
• в глубокой миске перемешайте мясо, зелень, лук, чеснок, специи, добавьте 2 ст. л. растительного масла;
• слепите мясные колбаски диаметром около 3–4 см, нанижите на шпажки;
• смажьте сковороду 2 ст. л. растительного масла;
• обжаривайте колбаски со всех сторон на разогретой сковороде до готовности примерно 15–20 минут.

Люля-кебаб готов! Получившиеся колбаски подаются к столу прямо на шпажках. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились 5 рецептами сочного ароматного шашлыка.

Читайте также:

Три рецепта сырников: классический, с изюмом и без сахара

Простые рецепты пышного ароматного омлета на сковороде и в духовке

Подборка блюд на завтрак: быстро, вкусно, с пользой

3 рецепта оливье: оригинальный, советский и современный

Сколько варить яйца всмятку, вкрутую, в мешочек: пошаговая инструкция