Лук покупаю килограммами: смешиваю с яйцом — со сковороды снимаю оладьи с карамельной корочкой

Если надоели классические и фруктовые оладьи, можно приготовить их луковый вариант. Такие оладьи получаются ароматными, с хрустящей карамельной корочкой благодаря добавлению сахара, а внутри — нежными и сочными.

Ингредиенты

4 крупные головки лука, 2 средние картофелины, 2 яйца, 3 ст. л. с горкой муки, 1 ст. л. сахара, соль, черный перец, зелень.

Способ приготовления

Лук нарежьте тонкими полукольцами, картофель натрите на крупной терке. В миске соедините лук и картофель, добавьте яйца, соль, сахар, перец, мелко рубленную зелень и муку, перемешайте. Масса должна быть густой, но пластичной. На сковороде с маслом обжарьте оладьи до румяной и карамельной корочки.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова попробовала приготовить луковые оладьи и осталась впечатлена результатом. Эти оладушки одновременно напоминают и драники, и луковый пирог — они сытные, но не тяжелые, ароматные и очень домашние. Но для хрустящей корочки нужно добавить в тесто 1 ст. л. кукурузного крахмала — он впитает лишнюю влагу.

Ранее стало известно, как приготовить конфеты из пачки творога и яблок.