Покупаю целую курицу и кручу паштет: недорогая намазка для бутербродов, тарталеток и яиц

Зачем покупать паштет, если можно приготовить вкусную домашнюю намазку из целой курицы!? Она получается нежной, ароматной и гораздо универсальнее магазинной: подойдет для бутербродов, фаршированных яиц, брускетт и праздничных тарталеток.

Ингредиенты

Вам понадобится: 1 курица, 2 луковицы, 1 морковь, 80 г сливочного масла, соль, перец и лавровый лист по вкусу.

Способ приготовления

Отварите курицу с морковью, лавровым листом и солью до полной готовности. Отделите мясо от костей и кожи. Лук нарежьте и обжарьте до мягкости. Измельчите курицу, овощи и лук блендером, добавляя сливочное масло и немного бульона до нежной консистенции. Поперчите, попробуйте и охладите.

Как красиво подать

Наполните тарталетки или яйца паштетом, украсьте клюквой, зеленью или тонкими ломтиками огурца. Также подойдут маринованные грибы, карамелизированный лук и сладкий перец. Готовую намазку храните в закрытой емкости в холодильнике.