Лучше любых пельменей: готовим паровые буузы — начинка просто бомбическая

Хотите освоить настоящее бурятское гостеприимство? Буузы — сочные паровые пирожки с мясом, которые тают во рту. Секрет — в особой лепке и ароматном бульоне внутри!

Ингредиенты:

• мука — 500 г;
• вода — 250 мл;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — щепотка.

Для начинки:

• баранина/говядина — 500 г;
• лук — 2 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль, перец, зира.

Приготовление:

1. Замесите крутое тесто, дайте отдохнуть 30 минут.
2. Мясо и лук мелко порубите ножом (не фарш!).
3. Раскатайте тонкие кружки.
4. В каждый положите начинку, защипните «кошельком».
5. Варите на пару 15–20 минут.

Подавайте с черным чаем и сметанным соусом. Главное — не пролить горячий бульон при первом укусе!

Ранее также сообщалось о рецепте диетических пельменей. Они нереально вкусные и содержат всего 180 ккал на порцию.