Лето в одной закуске: свежий огурец, прошутто и ягоды — готовим вкуснейшие кростини

Итальянские кростини, только вместо хлеба — хрустящий огурец. Проверь сам: вкусы, которые кажутся несовместимыми, вдруг начинают звучать в унисон.

Ингредиенты

Огурец — 2 шт., прошутто — 12 ломтиков, клубника — 6 шт., ежевика — 10 шт., сметана 20% — 120 г, миндальные лепестки — 1 ст. л., мак — 1 ч. л.

Как готовлю

Беру крепкие, хрустящие огурцы — они тут главные. Режу каждый огурец пополам поперек, а потом нарезаю длинными лентами толщиной примерно в полсантиметра. Клубнику шинкую тонкими пластинками. Самое приятное — собирать: выкладываю огуречные ленты на блюдо, сверху волнами укладываю прошутто, разбрасываю ягоды. Из кондитерского мешка (или просто ложкой) отсаживаю жирную сметану, посыпаю миндальными лепестками и маком. Все. Можно звать всех к столу и ловить комплименты.

Из личного опыта

Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.

Хлеб тут не нужен, огурец держит форму идеально. Мой совет: нарезайте кругляши толщиной в полсантиметра, чтобы закуска была устойчивой и не разваливалась в руках.