Ленивый хачапури, который всегда удаётся: просто, быстро, сытно! Никакой возни с тестом, просто смешала и обжарила

Беру кефир, муку и сыр — и готовлю ленивый хачапури прямо на сковороде. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для быстрого завтрака или перекуса. Его необычность в том, что никакого теста, никакой возни: просто смешал, вылил на сковороду и через 10 минут на столе румяная, ароматная лепёшка с тягучей сырной начинкой. Получается обалденная вкуснятина: хрустящая, золотистая корочка снаружи и нежная, тянущаяся сердцевина из расплавленного сыра внутри. Аромат чеснока и зелени наполняет кухню, собирая всю семью за столом. Хачапури настолько вкусный, что его хочется готовить снова и снова, а времени уходит всего ничего.

Для приготовления вам понадобится: 200 г кефира, 1 яйцо, 150 г муки, ½ ч. ложки соды, щепотка соли, 150 г сулугуни (или смеси сыров), пучок зелени (укроп, петрушка), зубчик чеснока, растительное масло для жарки. Кефир смешайте с содой, оставьте на пару минут. Добавьте яйцо, соль, измельчённую зелень и чеснок, постепенно всыпьте муку, замешивая жидкое тесто. Сыр натрите на крупной тёрке. Разогрейте сковороду с маслом, вылейте половину теста, посыпьте сыром, залейте оставшимся тестом. Жарьте под крышкой по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Ранее сообщалось, как приготовить нежные лимонные блинчики к Масленице.