Квашеную капусту делаю так — закладываю вечером, а утром уже едим

Этот экспресс-метод приготовления квашеной капусты удивит даже опытных хозяек. Всего за одну ночь вы получите хрустящую ароматную капусту с идеальным балансом кислинки и сладости. Без долгого ожидания и сложных процессов — просто, быстро и вкусно.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 1 кг;
• морковь — 1 шт.;
• соль — 1 ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• перец горошком — 5–6 шт.;
• вода — 500 мл.

Приготовление:

1. Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке.
2. Сложите овощи в банку, добавьте лавровый лист и перец.
3. В теплой воде растворите соль и сахар, залейте капусту.
4. Оставьте при комнатной температуре на 8–12 часов.
5. Утром переставьте в холодильник — капуста готова к употреблению.

Такую капусту можно хранить в холодильнике до пяти дней. Она идеально подходит к картошке, мясу или как самостоятельная закуска.

Ранее также сообщалось об азиатском рецепте огурчиков. Этот простой рецепт можно опробовать за считаные минуты.