Курочка «Дюшес» — простой рецепт, и никакого мяса по-французски не надо: сытно, просто и очень вкусно

Беру филе куриных бедер, грушу дюшес, чеддер и пармезан — и за полчаса получаю ароматное блюдо с румяной сырной корочкой. Сладкая груша и сливочная сметана делают мясо нежным, а два вида сыра добавляют пикантности. Подаю с рисом или зеленым салатом.

Ингредиенты

Куриное бедро (филе) — 8 шт., груша дюшес — 1 шт., сыр чеддер — 100 г, сыр пармезан — 25 г, сметана 20% — 2 ст. л., масло сливочное — 1 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., приправа для курицы — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу, соль — по вкусу.

Как готовлю

Сначала филе бедер отбиваю, солю, перчу и посыпаю приправой. Тем временем разогреваю в сковороде сливочное и растительное масло и обжариваю филе по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Перекладываю на противень с пекарской бумагой. Грушу нарезаю кусочками, смешиваю с тертым чеддером и сметаной, выкладываю на каждое филе, посыпаю пармезаном.

Запекаю 15–20 минут при 200°С до сырной корочки.

Читайте также:

Забудьте о «Мимозе» и оливье — в тренде салат «Шапка Мономаха»: курица, орех и чернослив — хит советских столовых

Селедку готовлю не под шубой, а под снегом: без свеклы, моркови и картошки — нежнее классики, праздничная подача

Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус