Куриные сердечки в сливочном соусе с овощами! Польза железа и витаминов

Куриные сердечки в сливочном соусе с овощами. Нежное, ароматное и сытное блюдо, которое готовится всего за 30 минут! Сердечки богаты белком (18 г на 100 г), железом и витаминами. Сливки добавляют кальций без лишней калорийности.

Ингредиенты (на 2 порции)

• Куриные сердечки — 300 г
• Лук — 1 шт. (средний)
• Морковь — 1 шт.
• Сливки 20% — 100 мл
• Вода — 50 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Специи: соль, чёрный перец, сладкая паприка — по вкусу
• Зелень (укроп/петрушка) — для подачи

Приготовление

1. Подготовка сердечек: промойте сердечки, удалите жировые плёнки и сосуды. Обжарьте на сухой сковороде 10 минут до лёгкой румяности.
2. Овощи: добавьте нарезанный лук и морковь (соломкой или натёртую). Влейте воду, приправьте специями, тушите 15 минут под крышкой.
3. Сливки: убавьте огонь, влейте сливки и добавьте измельчённый чеснок. Прогрейте 2-3 минуты (не кипятите!).

Секреты вкуса: для пикантности добавьте 1/2 ч. л. горчицы в сливки. Перед тушением можно обжарить сердечки с 1 ст. л. сливочного масла.

Ранее мы делились рецептом гармошки из филе с помидорами. Рецепт на скорую руку!