Курица под кабачковой шапочкой! Простой и вкусный рецепт для похудения

Курица под кабачковой шапочкой! Простой и вкусный рецепт для похудения! Идеальное высокобелковое блюдо с сочной курицей и ароматной овощной начинкой. Нежное мясо под золотистой шапочкой из кабачка, моркови и сыра — вкусно, полезно и просто в приготовлении! На 100 граммов около 170 калорий.

Ингредиенты (на 3–4 порции)

• Мякоть куриного бедра — 500–600 г
• Кабачок — 1 шт. (средний)
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Легкий сыр (например, моцарелла или адыгейский) — 100 г
• Сметана — 5 ст. л. (разделить на две части)
• Свежая зелень (петрушка/укроп) — небольшой пучок
• Соль, перец, приправы — по вкусу

Приготовление

1. Подготовьте мясо: куриные бедра слегка отбейте, посолите, поперчите и смажьте 3 ст. л. сметаны. Выложите в форму для запекания.
2. Начинка: натрите морковь и кабачок на крупной терке, лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте овощи на сухой сковороде 3–4 минуты, чтобы удалить лишнюю влагу. Добавьте рубленую зелень, оставшуюся сметану (2 ст. л.) и тертый сыр, перемешайте.
3. Запекание: равномерно распределите овощную смесь поверх курицы. Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 25 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут до румяной корочки.

Подавайте горячим с овощным салатом или гречкой.

Ранее мы готовили вкусную курицу по-венгерски! Идеально к пюре, рису и макаронам.