Курица карри по-индийски — путешествие в Индию! Невероятная вкуснятина

Курица карри по-индийски — ароматное путешествие в Индию! Невероятная вкуснятина! Этот рецепт — идеальный баланс пряностей и нежности. Готовится просто, но вкус поражает глубиной: золотистая куркума, тёплый кумин и кокосовая сливочность создают гармонию. Блюдо подойдёт как для будничного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

• Куриное филе — 500 г
• Лук — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Свежий имбирь — 1 ст. л.
• Помидоры — 2 шт.
• Кокосовое молоко — 200 мл
• Масло гхи — 2 ст. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Кумин — 1 ч. л.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Острый перец — ½ ч. л.
• Соль — по вкусу
• Зелень кинзы — для подачи

Приготовление:

1. Курицу нарежьте кубиками. Лук, чеснок и имбирь измельчите. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и разомните в пюре. Разогрейте масло в казане, обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок, имбирь и сухие специи, прогрейте 1 минуту до аромата.

2. Положите курицу, обжаривайте 5 минут. Влейте томатное пюре и тушите 10 минут под крышкой. Добавьте кокосовое молоко, доведите до кипения. Посолите, посыпьте кинзой. Подавайте с рисом басмати или лепешками.

Ранее мы делились рецептом курицы, которая понравится даже тем, кто ее не любит. Готовим слоянку с картошкой.