Круче любых круассанов: пеку творожные рогалики «Неженка» — румяные, ароматные и тают во рту

Когда хочется домашней выпечки к чаю, совсем не обязательно возиться со слоеным тестом. Намного проще приготовить творожные рогалики «Неженка». Они получаются мягкими внутри, с тонкой румяной корочкой снаружи и приятным сливочно-творожным вкусом.

А пока рогалики пекутся, по дому разносится такой аромат, что все собираются на кухне еще до готовности.

Для приготовления понадобится: творог — 360 г, яйца — 2 шт., сливочное масло — 120 г, мука — 360 г, сахар — 120 г в тесто + 30 г для посыпки, разрыхлитель — 1 ч. л., ванилин — 0,5 ч. л., соль — щепотка.

Творог соедините с яйцами, сахаром и растопленным сливочным маслом. При желании пробейте массу погружным блендером, чтобы она стала более однородной. Добавьте муку, разрыхлитель, ванилин и соль, затем замесите мягкое тесто.

Разделите его на три равные части. Каждую раскатайте в круг толщиной около 3–4 мм и разрежьте на 8–10 треугольников. Каждый треугольник сверните от широкого края к узкому, формируя аккуратный рогалик. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180 градусах 30–35 минут до красивой золотистой корочки.

Еще горячие рогалики слегка смажьте растопленным сливочным маслом и сразу обваляйте в сахаре.

Личный опыт

Автор Ольга Шмырева попробовала приготовить такие рогалики. В начинку добавила по кусочку шоколада, получилось очень вкусно. Тесто классное и готовится очень быстро.