Коулслоу с сельдереем — американская классика за 15 минут! Хрустящий, сочный, с легкой остринкой

Беру хрустящую капусту, сочную морковь и ароматный стебель сельдерея — и готовлю освежающий салат коулслоу, который становится настоящим хитом на любом столе.

Получается обалденная вкуснятина: хрустящие овощи в нежной сливочно-горчичной заправке с легкой кислинкой и пикантным послевкусием. Этот салат хорош тем, что готовится всего за 15 минут, а продукты для него найдутся почти в любом холодильнике. Идеально как гарнир к мясу, закуска на пикник или легкий ужин.

Для приготовления вам понадобится: 400 г белокочанной капусты (можно пекинской), 2 моркови, 1 стебель сельдерея. Для заправки: 150 г натурального йогурта или сметаны, 1 ст. ложка горчицы, 1 ст. ложка лимонного сока или яблочного уксуса, соль, перец по вкусу. Капусту тонко нашинкуйте. Морковь и сельдерей натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. В большой миске смешайте все овощи. Отдельно соедините йогурт, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Залейте заправкой овощи и хорошо перемешайте. Дайте салату постоять 5–10 минут, чтобы овощи пропитались. Подавайте охлажденным. Можно украсить зеленью или посыпать семенами кунжута.

Личный опыт

Автор NEWS.ru уже приготовила этот коулслоу — даже те, кто не любит сельдерей, уплетали его за обе щеки! Салат остается хрустящим на следующий день. Кстати, вместо йогурта можно взять сметану с майонезом — будет сытнее.

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.