Котлетный секрет: как творог и кефир превращают фарш в кулинарный шедевр

Хотите узнать секрет невероятно сочных и нежных котлет? Оказывается, все дело в двух неожиданных ингредиентах, которые есть в каждом холодильнике.

Творог и кефир творят с мясным фаршем настоящие чудеса, делая котлеты по-настоящему воздушными. При этом их вкус остается классическим — никто даже не догадается о вашем кулинарном секрете!

Ингредиенты на 500 г фарша:

• 200 г творога 9%
• 70 мл кефира
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2 ломтика размоченного хлеба
• соль, перец по вкусу
• мука для панировки

Приготовление:

1. Смешайте фарш с творогом, кефиром, луком и яйцом
2. Добавьте размоченный хлеб, соль и перец
3. Сформируйте крупные котлеты и обваляйте в муке
4. Обжарьте по 5 минут с каждой стороны на среднем огне

Совет: подавайте котлеты со сливочным соусом из сметаны (15%), воды и специй. Просто доведите смесь до кипения и полейте готовые котлеты — это сделает их еще сочнее!

Такие котлеты получаются нежными внутри и хрустящими снаружи. А главное — они сохраняют сочность даже на следующий день. Приятного аппетита!

Помните тот самый советский торт из вафельных коржей? Он до сих пор спасает хозяек, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное к чаю. Весь секрет — в волшебном сочетании хрустящих вафель и нежного крема.