Котлета и гарнир в одном блюде — сочные пхали из Грузии на обед и ужин

Пхали из фасоли — грузинская закуска, которая выглядит изысканно, но готовится проще простого. Нежное фасолевое пюре с орехами и гранатом — вкусный и полезный перекус!

Ингредиенты:

• сухая фасоль — 180 г;
• кинза — ½ пучка;
• грецкие орехи — 120 г;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• винный уксус — 1 ст. л;
• молотый кориандр — ¾ ч. л;
• уцхо-сунели — ¾ ч.л;
• молотый черный перец — ¼ ч. л;
• соль — по вкусу;
• зерна граната — по вкусу.

Приготовление:

1. Залейте фасоль водой и оставьте на 2–3 часа.
2. Отварите фасоль до мягкости, сохраните 60–80 мл отвара.
3. Разомните фасоль в пюре, добавьте измельченные орехи, кинзу и чеснок.
4. Вмешайте уксус, специи и соль. Если масса суховата, добавьте отвар.
5. Сформируйте шарики, украсьте гранатом и подавайте.

Просто, ярко и очень вкусно. Это пхали станет вашей любимой закуской!

Ранее также сообщалось об очень простом рецепте завтрака. Эти рулеты вы можете приготовить за считаные минуты, поразив семью вкуснейшим блюдом.