Когда яблок слишком много — готовлю крамбл без раскатки теста, и все просят рецепт

Крамбл выручает, когда хочется домашней выпечки, но нет времени замешивать тесто. Яблоки становятся мягкими и сочными, а верх покрывается хрустящей масляной крошкой.

Ингредиенты

• Яблоки — 500 г
• Мука — 120 г
• Сливочное масло — 80 г
• Сахар — 70 г
• Корица — 3 г
• Лимонный сок — 10 мл

Приготовление. Нарежьте яблоки, сбрызните лимонным соком и смешайте с корицей и 20 г сахара. Переложите в форму. Муку разотрите с холодным маслом и оставшимся сахаром в крошку. Распределите сверху и выпекайте при 180°C около 30–35 минут.

Мой совет. Кисло-сладкие яблоки дают более выразительный вкус. Подавайте крамбл теплым, когда начинка еще сочная, а корочка остается хрустящей.