Ароматные пирожки любят не сковороду и не противень — сам бы не поверил, но кленовый лист творит чудо с простым тестом

Пироги на кленовых листьях — это выпечка, которая пахнет осенью. Кленовые листья служат и подложкой, и ароматизатором: они отдают тесту легкий древесный запах и не дают пирогу пригореть. Тесто получается хрустящим, начинка — сочной, а дом наполняется уютом.

Что понадобится

Для теста:

Мука — 500 г, молоко — 250 мл, дрожжи сухие — 10 г, сахар — 2 ст. л., соль — 1 ч. л., масло сливочное — 100 г, яйцо — 1 шт.

Для начинки:

Яблоки — 500 г, сахар — 100 г, корица — 1 ч. л., лимонный сок — 1 ст. л.

Для подачи:

Кленовые листья — 10–12 шт., масло растительное — для смазывания, сахарная пудра — по желанию.

Как готовлю

В теплом молоке развожу дрожжи с сахаром и солью. Оставляю на десять минут до появления пенной шапки. Добавляю растопленное масло, яйцо и муку. Замешиваю мягкое тесто. Накрываю и оставляю в теплом месте на час.

Яблоки очищаю, нарезаю кубиками, смешиваю с сахаром, корицей и лимонным соком.

Кленовые листья мою и обсушиваю. Выкладываю их на противень. Тесто делю на кусочки, раскатываю в лепешки, кладу начинку и защипываю края. Выкладываю пироги на листья. Смазываю растительным маслом. Выпекаю при 180 градусах около 25 минут до золотистой корочки. Подаю горячими, посыпав сахарной пудрой.