Кофе отдыхает — матча-бамбл бодрит и освежает за 5 минут: яркий апельсин и японский чай в одном стакане

Не ожидал, что зеленый чай и апельсиновый сок сработают вместе. Но этот бамбл — реальный взрыв вкуса и бодрости.

Ингредиенты

Свежевыжатый апельсиновый сок — 150 мл, вода — 60 мл, сахарный сироп — 20 г, порошок матча — 1 ч. л., лед — по вкусу.

Как готовлю

Сначала завариваю матчу: насыпаю порошок в пиалу, заливаю горячей водой (не кипятком) и взбиваю бамбуковым венчиком или капучинатором до однородности. Остужаю. Тем временем выжимаю сок из пары апельсинов. Беру высокий стакан, на две трети забиваю льдом, вливаю апельсиновый сок и сахарный сироп. Осталось аккуратно влить матчу сверху, по тыльной стороне ложки, чтобы получился красивый градиент. Перед тем как пить, перемешиваю — и готово.

Из личного опыта

Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо: «Главное открытие — матчу не обязательно взбивать венчиком, я просто залил водой и тряс в банке, как шейкер. Смешал с соком, и на дне осталась легкая пенка, как в настоящей кофейне».