Кочан капусты превращаю в гору вкуснятины: простой кляр — и домашние просят добавки

Даже привычную капусту можно приготовить так, что ее будут есть вместо привычных котлет и гарниров. После обжаривания кусочки покрываются аппетитной корочкой, а внутри остаются мягкими.

Ингредиенты:

• белокочанная капуста — 1 кг;
• вода — 1 л;
• мука — 100 г;
• яйца — 2 шт.;
• репчатый лук — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• растительное масло — 30 мл;
• соль — 5 г;
• черный перец — 2 г.

Капусту нарежьте крупными кусочками и отварите в подсоленной воде 5–7 минут. Откиньте на дуршлаг. Яйца взбейте с мукой, перцем, измельченным луком и чесноком. Обмакните капусту в кляр и обжарьте на разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки.

Мой совет: не переваривайте капусту, иначе кусочки будут разваливаться при обжаривании. Подайте их со сметаной, смешанной с зеленью и чесноком.