Картошку с курицей на Новый год подаю по-новому: раскладываю по формочкам — получается красиво и сытно

Картошку с курицей на Новый год подаем по-новому: раскладываем запеканку по небольшим формочкам и запекаем порционно. Получается очень удобно — каждому гостю достается своя горячая порция с нежной начинкой и аппетитной золотистой корочкой. При этом никаких сложных продуктов и долгой подготовки.

Возьмем 500 г картофеля, 400 г куриного филе, небольшую луковицу, 150 г твердого сыра, 150 г сметаны, яйцо, соль, перец и немного растительного масла. Для аромата добавим щепотку паприки.

Картофель очистим и нарежем тонкими кружочками. Курицу нарежем небольшими кусочками, лук измельчим. Смешаем сметану с яйцом, солью, перцем и паприкой. Порционные формы смажем маслом. Выложим слоями картофель, курицу и лук, каждый слой слегка промазывая сметанной смесью. Сверху щедро посыплем тертым сыром. Запекаем при 180 °C около 40–45 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр не покроется румяной корочкой.

Из личного опыта: картофель лучше нарезать действительно тонко — так он гарантированно успеет приготовиться одновременно с курицей. Подаем запеканку прямо в формочках: на праздничном столе такие порции смотрятся гораздо наряднее общей формы.