Картошку просто так больше не жарю — заливаю яйцами со сметаной и получаю нежный домашний ужин

Когда в холодильнике немного продуктов, картофель легко превратить в сытное горячее. Яичная заливка со сметаной делает его нежным, а зелень добавляет свежести.

Ингредиенты:

• Картофель — 600 г;
• Яйца — 3 шт.;
• Сметана — 150 г;
• Молоко — 50 мл;
• Сыр — 70 г;
• Растительное масло — 1 ст. л.;
• Соль, перец, укроп — по вкусу.

Картофель нарежьте тонкими кружочками и слегка обжарьте под крышкой до полуготовности. Яйца смешайте со сметаной, молоком и специями. Залейте картофель, посыпьте сыром и готовьте под крышкой на слабом огне 10–15 минут, пока заливка не схватится.

Мой совет: Нарезайте картофель одинаковой толщины, чтобы он приготовился равномерно. Если ломтики толстые, предварительно отварите их 5–7 минут.