Готовим обалденную картошку по-французски на сковороде — хрустящая классика за копейки! Это блюдо — идеальный вариант, когда нужно накормить семью вкусно и быстро.
Возьмите 5 крупных картофелин, нарежьте тонкими кружочками (примерно 3–4 мм) — можно использовать терку-мандолину для идеальной нарезки. Разогрейте на сковороде 3 ст. л. растительного масла с 2 ст. л. сливочного — так картошка получится особенно ароматной. Выложите картофель слоями, посолив и поперчив каждый слой. Для французского шарма добавьте щепотку прованских трав и пару измельченных зубчиков чеснока.
Накройте крышкой и жарьте на среднем огне 15 минут, затем снимите крышку, увеличьте огонь и дайте образоваться золотистой корочке еще 7–10 минут. В последние 5 минут можно посыпать тертым сыром (100 г) — он расплавится и создаст аппетитную «шапку». Подавайте сразу со сметаной и зеленым луком. Хрустящие снаружи и тающие внутри ломтики, пропитанные чесночным ароматом, исчезают со сковороды мгновенно!
Ранее сообщалось, как приготовить ароматную запеканку с курицей за полчаса.
